Инициатор и организатор - отдел по торговле аппарата Главы Администрации Волгоградской области и администрация Котельниковского муниципального района. 28 - 29 апреля 2011 года в предприятиях торговли и общественного питания Котельниковского муниципального района Волгоградским колледжем ресторанного сервиса и торговли проводится выездной учебно - методический семинар для работников, осуществляющих деятельность в потребительской сфере.
Учебно-методическая программа подготовлена по специальностям: руководитель, заведующий производством, повар, кондитер, бармен, официант, калькулятор, продавец - кассир на базе действующих предприятий торговли и общественного питания.
В программе обучения предусмотрено проведение тренингов, мастер-классов по кейтерингу и карвингу, презентация приготовленных блюд и изделий (домашнее задание), а также дегустация (бракераж готовых блюд и кулинарных изделий).

Администрация Волгоградской области